Zestawy do badania jakości i bezpieczeństwa żywności

Bezpieczeństwo żywności jest coraz bardziej niepokojącym problemem na całym świecie. W celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności i pasz, ponad 100 krajów sformułowało przepisy dotyczące żywności i pasz. Elabscience® jest globalnym dostawcą rozwiązań w zakresie bezpieczeństwa żywności i pasz. Zapewniamy szeroki zakres innowacyjnych rozwiązań testowych i usług w zakresie jakościowego i ilościowego wykrywania mikotoksyn, pozostałości i zanieczyszczeń w żywności i paszach.

Leki weterynaryjne są substancjami stosowanymi w leczeniu i zapobieganiu chorób u zwierząt, a zatem mogą potencjalnie wejść do łańcucha pokarmowego poprzez ich obecność w żywności w postaci pozostałości.Zwierzęta mogą być również narażone na szereg innych substancji chemicznych, takich jak zanieczyszczenia chemiczne. Konsumenci mogą być potencjalnie narażeni na pozostałości poprzez spożywanie żywności pochodzącej od zwierząt leczonych lekami weterynaryjnymi lub narażonych na chemiczne substancje zanieczyszczające. Dotyczy to mięsa i produktów mięsnych pochodzących z głównego pożywienia, jak również ryb hodowlanych, mleka, jaj, miodu i dziczyzny.

Aby sprostać surowym przepisom obowiązującym na całym świecie dotyczącym zakazanych limitów zanieczyszczeń i pozostałości, Elabscience® dostarcza wysokiej jakości zestawy testowe do wykrywania pozostałości weterynaryjnych i zanieczyszczeń żywności dla badaczy i rolników, w tym zestawy ELISA i szybkie zestawy testowe (Lateral Flow Assay Kit).

Mikotoksyny znajdują się w prawie wszystkich rodzajach pasz i żywności dla zwierząt, takich jak zboża, otręby pszenne, makarony, łupiny grochu i ziarna kukurydzy, mleko i tym podobne. Pleśnie lubią żyć w ciepłym i wilgotnym środowisku i mogą rozwijać się na jedzeniu lub w jego wnętrzu przed i po zbiorze . Ponieważ większość z nich jest chemicznie stabilna, trudno je usunąć podczas przetwarzania żywności. Najczęstszymi mikotoksynami, które są szkodliwe dla zdrowia ludzi i zwierząt gospodarskich, są aflatoksyny, ochratoksyna A, fumonizyna, zearalenon, deoksyniwalenol i tak dalej. Chociaż rząd ustanowił międzynarodowe standardy i praktyki dotyczące narażenia na mikotoksyny w żywności, zanieczyszczenie mikotoksynami nadal stanowi problem dotyczący bezpieczeństwa żywności na całym świecie.

W tej sytuacji firma Elabscience® opracowała wysokiej jakości zestawy testowe do wykrywania powszechnych mikotoksyn dla badaczy i rolników, w tym zestawy ELISA i zestawy do szybkich testów (zestaw do oznaczania przepływu bocznego).